Depuis plus de 15 ans, je donne avec enthousiasme des cours d’affûtage aux professionnels et aux amateurs. Le public cible est: les cuisiniers et l'horeca, les relieurs, les jardiniers, les maroquiniers, les menuisiers, les chirurgiens, les restaurateurs, les chasseurs... Je fournis les connaissances de base et je fais des démonstrations.
Activité proposée lors de la journée:
Vous avez la possibilité d’affûter. Apportez vos couteaux. Nous expliquons nos ateliers.
